Полынь – одно из распространенных и наиболее узнаваемых растений в России. О ней славянский в народе сложилось множество быличек и поверий, а современные дачники считают это растение врагом №1. Однако мало кому известно о лечебных свойствах полыни, а также о ее пользе в быту. Поэтому про полезные свойства и применение полыни поговорить особенно интересно.Ботаническое описание полыни
Полынь – это корневищный травяной многолетник. Имеет серебристо-серый окрас и специфический горький аромат. Стебли полыни – ветвистые, с пустыми побегами – в центре. Срединные листья – короткостебельковые, верхние — трехчастные или монолитные. Соцветия – желтые полушаровидные корзиночки, собранные в односторонние кисти, которые, в свой черед, образуют сложное метелковое соцветие. Растение достигает высоты до 110 см.
Полынь – Artemisia absinthium L. Семейство сложноцветных (Сompositae).
Полынь произрастает на всей территории континентальной Евразии, кроме западной и восточной части Азии, Дальнего Востока и границы регионов восточной Сибири (верховье реки Енисей). До северных европейских районов (субарктического и арктического пояса пояса): в России – до Архангельска. Произрастает в северных африканских регионах. А также полынь культивирована на территории Соединенных Штатов Америки.
Полынь имеет богатый химических состав, состоящий из:
Известно, что препараты на основе растительных компонентов не уступают синтетическим аналогам, при этом имеют одно важно преимущество – у них нет значительных побочных эффектов. Полынь относится к растениям, представляющим практическую значимость для медицины.
Дубильные вещества в полыни обладают защищают организм от неблагоприятного воздействия (химического, инфекционного, механического, солнечного). Данные вещества стимулируют уменьшение проницаемости капилляров и сосудов. А также ингибируют патогенные инфекционные бактерии. Участвуют в окислительно-соединительных реакциях. Обладают антиоксидантным эффектом. Являются мощными энерготониками.
Аминокислоты, содержащиеся в полыни, предотвращают динамику развития атеросклероза. Улучшают работу головного мозга, оказывая сосудорасширяющего свойства. Аминокислоты способствуют построению мышечного каркаса. Они транспортируют питательные вещества и участвую в производстве ферментов, которые не допускают запуска разрушительного действия стресса на организм.
Рутин – витамин Р, найденный в полыни, укрепляет стенки капилляров и является сосудорасширяющим средством. Гасит воспалительные процессы и останавливает кровь Один из мощнейших тонизирующих средств. В целом, биофлавоноиды активизируют процесс ферментации в организме. Обладают антиоксидантным действием и фитоэстрогенной активностью.
Горечи полыни активизируют работу поджелудочной железы и стимулируют работу внутренней секреции ЖКТ. Что, в свою очередь, стимулирует метаболизм, усвоение пищи и нормализует работу всех органов желудочно-кишечного тракта. Горечи входят в группу желчегонных препаратов.
Фенольные кислоты в полыни обладают антиглистовым, антивоспалительным и антимикробным действием. Известно, что галловая и эллаговая кислоты в составе этого горького растения обладают антиканцерогенным свойством.
Артемизин, входящий в состав полыни, – противогрибковый и антиинфекционный элемент. Обладает фитонцидным действием, поэтому считается эффективным средством против глистов, хламидий, лямблий и других паразитов, а также грибков и инфекций. Артемизин воздействует на запуск иммунного сопротивления – активизирует потенциал для борьбы, в том числе – с респираторными заболеваниями. Помимо этого, он является отличным болеутоляющим и спазмолитическим средством, улучшает работу почек и кишечника за счет запуска моторной и секреторной функции.
Органические кислоты, которые содержатся в полыни, восстанавливают кислотно-щелочной баланс крови и организма в целом, предотвращают развитие нервно-мышечных заболеваний и регулируют содержание глюкозы в крови. А также – уменьшают кислотность и повышают уровень щелочи. Увеличение ph создает условия для активации работы иммунной системы, полезных бактерий в кишечной системе и желудочно-кишечного тракта.
В эфирном масле полыни обнаружено более 140 компонентов, большинство из которых являются терпеноидами. Доминирующими компонентами исследованного образца являются камфора (33%), борнеол (15%), 1,8-цинеол (15%), терпинеол-4 (7%), борнилацетат (4%). Данные вещества тонизируют и приводят в норму ЦНС. Улучшают рост соединительных тканей при повреждениях в организме, обезболивают и оказывают антивоспалительное действие. А также кардиостимулирующее действие. Таким образом полынь обладает следующими полезными свойствами:
Фармакологи счита.т, что лечебные свойства полыни сосредоточены в надземной части растения. Из ствола и стеблей растения выделяют сесквитерпеновый лактон артемизинин. На сегодняшний день – наиболее эффективное соединение для малярийной лихорадки, а также перспективное средство для борьбы с раком. Абсинтин (горечь) содержится в соцветиях полыни. А вот народная медицина, помимо надземной части, также применяет целебные свойства корней полыни. В частности – для лечения нервных заболеваний.
Полынь – это незаменимая приправа в Сирии и на Кавказе. Ее добавляют при запекании овощей на гриле, в частности, с помидорами, баклажаном, луком. Она придает терпкие и ароматные нотки блюду, особенно – дичи и рыбе. Полынь сочетается с горчицей и шафраном, часто в подобном ассорти входит в состав соусов. Щепотку полыни бросают в свеженарезанные салаты и закуски из сыра. На Окинаве эту горькую траву традиционно используют в качестве приправы для риса. Ее сочетают с имбирем и куркумой.
Эфирное масло горькой полыни – основной ингредиент абсента и вермута – популярных алкогольных напитков. А также иногда растение добавляют в состав пива, ликеров, эля. Популярна полынь и в состав тонизирующих фиточаев.
Что характерно для народной медицины – в разных традицией полынью лечили разные болезни.
В России 17 века полынный сок применяли для заживления ран и очищения гнойных язв. Знахари описывали использование растения для промывания и прикладывания компрессов с соком полыни к язвам.
Южные знахари использовали отвар полыни в качестве лечебных примочек при переломах и вывихах. Применяли для увеличения концентрации желчегонных кислот в желчи у детей, а также при болях в подложечной области.
Но отмечены и общие сходства применения полыни. Например, почти везде ее использовали при лихорадке. Отвар из корня растения употребляли при перемежающейся падучей, неврастении, истерической и судорожной конвульсии. Однако, как судачила народная молва, применение полыни в чрезмерно больших дозах приводило к помутнению рассудка.
Еще одна общая черта применения полыни – ею лечили паразитов: хламидий, лямблий, остриц, глистов, печеночных сосальщиков и других. Использовали ее для борьбы с насекомыми, вводили в состав наружных средств, употребляемых при чесотке и укусах насекомых. Настой готовили так: 2-3 грамма полыни горькой, ромашки и зверобоя заливали 50 миллилитрами горячей воды (80-90 градусов). Отстаивали около 12-ти часов. Затем проходили 2 курса по 10 дней с перерывом в неделю после прохождения каждого.
Еще одно общее направление – женские заболевания (аменорея, дисменорея). Считалось, что настой полыми корректирует дисфункцию женских половых органов. Настой готовили так: 2-3 грамма полыни горькой заливали 25 миллилитрами кипятка и настаивали 10 минут. Принимали настой 3 раза в день по 1,5 ч. ложки.
Лечебные свойства полыни в косметических целях используется для исправления дефектов кожи, чаще всего – возрастных. Например, в составе лифтинговых средств для избавления от второго подбородка, брылей и других возрастных изменений, а также улучшения контура лица. Также широко используется аузулен, входящий в состав эфирных масел полыни, в качестве антиоксидантного средства.
Используется полынь в лекарственных сборах для приготовления лечебных ванн против зуда, экземы, отеков и кожных раздражений, включая грибковые – лишай. Полынь часто входит в состав скрабов и гоммажей для пилингирования – очищения кожи от омертвевших клеток.
Известно применение полыни для лечения себорейного дерматита в лекарственных шампунях. Она регулирует сальные железы головы, обладает противогрибковым и ранозаживляющим, увлажняющим эффектом. Стимулирует кровообращение в волосяных луковицах, поэтому шампунь, содержащий полынь, показан людям, которые хотят ускорить рост волос.
Издавна ею отпугивали пчел и ос, а июльской полынью пугали мышей, подкладывая ее в снопы сена. Также резким запахом полыни изводили насекомых: домашних муравьев, клопов, тараканов.
Полынь рассыпается близ деревьев в сезон во время лета плодорожки. С помощью полынного отвара до сих пор борются с малинным жуком и цветоедом. Китайцы считали, что растение стимулирует аппетит, если носить немного листочков в сандалиях. А путешественники держат полынь под рукой, чтобы избавиться от ощущения укачивания.
Как доказали якутские исследователи совместно и с институтом биологии якутского филиала сибирского отделения академии наук СССР, полынь содержит в составе эфирных масел хамазулен (около 40%). Данное биологически активное вещество эффективно при лечении воспалительных, язвенных и микробных поражений.
Работами томских ученых А. С. Саратикова, Т. П. Прищепы и других доказано, что эфирное масло полыни имеет высокую биологическую активность – оно обладает выраженными противовоспалительными свойствами, подавляет образование экссудата, снижает проницаемость капилляров, стимулирует рост соединительной ткани при регенерации ран, обладает антибактериальной и противогрибковой активностью, проявляет болеутоляющие свойства.
В 2015 году китайскому ученому Юю Ту присудили Нобелевскую премию за открытие в полыни однолетней сесквитерпенового лактона артемизина – единственного биологически активного вещества, эффективно борющегося с малярийной лихорадкой.
Основная проблема промышленной выработки артемизина состоит в том, что полынь вырабатывает ее в малых количествах. Компании Sequentia Biotech S.L. удалось генно модифицировать полынь, чтобы она вырабатывала больше этого вещества. Как отметили ученые проблемной группы, достижение поможет снизить себестоимость продукта, поскольку большая часть смертей от малярийной лихорадки приходится на бедные африканские страны.
Не менее интересное открытие было сделано учеными-онкологами из университета Вашингтона: у полыни однолетней были обнаружены уникальные антиканцерогенные свойства. Суть действия биологически активных веществ, в особенности – артемизина, в том, что они уничтожают раковые клетки, при этом – не трогают здоровые клетки. По мнению Андрея Гаража, научного сотрудника Первого научного онкологического центра России, артемизин полыни высвобождает залежи железа, губящую раковую опухоль. Правда, пока исследования проводились только на мышах.
Полынь – сорное растение, поэтому к почве нетребовательна и разрастается даже на самой плохой земле. А вот если почва сухая, то полынь начинает иссыхать. Поэтому если Вы желаете выращивать ее на своем дачном участке, то следите за тем, чтобы почва была рыхлая и влажная.
Посадочное расстояние между грядками – 70-80 см. Сеять полынь – свежесобранными семенами весной (в апреле). Сеянцы взойдут в конце мая. Систему корней полыни необходимо ограничить с помощью бордюрной ленты, чтобы растение не разрослось в гигантских масштабах.
Полынь имеет ряд противопоказаний, при которых лечению ею запрещено:
Запрещено употреблять полынь в течение нескольких месяцев подряд, чтобы не спровоцировать интоксикацию организма: при передозировке полынью может возникнуть судорожное состояние, психоэмоциональный криз, галлюцинации и отравление. В ряде случаев у пациентов с передозировкой полынью наблюдались признаки почечной недостаточности:
В южных украинских регионах дитя отучали от грудного вскармливания, помазав соски полынью. Если он припадал к груди второй раз, то считалось, что у ребенка будут «недобрые очи».
Лингвисты полагают, что название растения «полынь» связано родственен славянскому palic –жгуче-горький. Полынная горечь вошла в поговорку: «горькая, как полынь».
Полынь – оберег от нечисти у славян. В славянском фольклоре ею защищались от русалок – девушек-утопленниц, которые пытались утащить людей на дно рек и озер. На Украине под пороги входа клали полынь – так защищались от русалок, вышедших погулять на берег.
В Болгарии полынь считали панацеей не только от русалочьей напасти, но и другой мифологической нечисти, а также – от смертельных хворей. А поляки клали полынь у окна комнаты, в которой находилась роженица. Дабы богиния (ведьма – в польской мифологии) не подменила новорожденного.
Полынь – это трава Иоанна Крестителя. В его день каждый носил за пазухой эту траву в качестве оберега. А в праздник Ивана Купала полынь уберегала от происков ведьм.
Известный лекарь Лоницерус, живший в средневековье, говорил, что применение полыни изгоняет яд и является желчегонным. Он же приводит старинный рецепт глистогонного средства, включающего экстракт полыни.
В библейской традиции полынь осмыслена символически – как беспросветная горечь Божьего суда над грешниками.
Полынь стала скандально известна европейской общественности в связи с модой на абсент – он содержал туйон, добываемый из полыни. Данный алкалоид был виновником металкогольного психоза (белой горячки).