Матча розовая. Порошок питахайи
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть цены
Розовая матча – это порошок для приготовления вкусного и полезного напитка, который в последнее время становится всё более популярным. В качестве сырья для этого суперфуда используют сублимированную мякоть тропического фрукта питахайи, который также называют «питайя» или «драконий фрукт».
Родиной питахайи считается Мексика. Плоды этого тропического растения имеют розовую или белую мякоть с большим количеством мелких зёрнышек. Поскольку розовую матча делают из сочной мякоти плодов, а не из листьев и цветов (как в других видах матча), то и технология здесь применяется другая. На первом этапе мякоть питахайи подвергают заморозке, а потом из неё вытягивают влагу (сублимируют) вакуумным способом, то есть удаляют из замороженной массы около 90% воды. Оставшийся сублимированный продукт измельчают в порошок тонкого помола. Напиток из розовой матча обладает не только высокими вкусовыми качествами, но и более полезен, чем свежие плоды. Дело в том, что значительная часть полезных веществ этого растения сосредоточена в мелких чёрных зёрнах, которые находятся в плодах питахайи.
Почему нас выбирают?
Более 2 500 наименований растительных экстрактов и сырья для косметики, фармацевтической и пищевой промышленности — всё в одном каталоге и всегда в наличии.
Крупные объёмы собственного производства и потребления сырья позволяют держать стабильно выгодные цены без посредников.
Соответствие GMP, ISO 9001, HACCP и использование сырья в наших продуктах, которыми довольны более 60 млн потребителей, доказывают качество на практике.
Собственный R&D-центр, участие в «Сколково» и команда технологов помогают с подбором ингредиентов, дозировок и решений под задачи вашего производства.