Дубильные вещества — группа разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Действие: ингибируют влияние микроорганизмов. Дубильным относят ароматические вещества без содержания азота. В состав дубильных веществ входят полифенолы, таннины, флавоноиды. Они обладают противовоспалительным, бактерицидным и кровоостанавливающим действием. Также используется при полоскании для лечения стоматита, ангины фаренгита, тонзиллита. Наружно при порезах, саддинах и ожогах. Содержаться: они содержаться в древесине, коре, листьях, корнях. Содержаться практически во всех сухих водрастворимых экстрактах. Экстракт дуба, экстракт женьшеня, экстракт радиолы розовой, экстракт красной щетки и других. Применение: медицинская, косметическая, домашняя косметика, мыловарение, ветеринарная промышленность и в производстве БАД.