Дубильная кислота относится к группе полифенолов и содержится в составе многих продуктов растительного происхождения. Вещество хорошо растворяется в воде, соединяется со спиртом и взаимодействует с глицерином. Как правило, оно встречается в порошковой форме и имеет коричневый цвет.
Воздействие кислорода на дубильную кислоту оказывает окислительный эффект, в результате которого она приобретает коричневый цвет. Наибольшее количество дубильной кислоты содержится в коре дуба. Кроме того, она встречается в следующих растениях:
Формула вещества имеет вид: C76H52O46Фармакологическое действие
Дубильная кислота как в синтетическом, так и в натуральном виде широко применяется в фармакологии. Ей приписывают следующие свойства:
Также различные продукты питания, содержащие данное вещество, широкого используются в народной медицине для лечения диареи и простуды, укрепления стенок сосудов и т.д.
В большинстве случаев дубильную кислоту можно принимать всем без ограничения. Категорически запрещено употреблять ее только тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость, ведь это может вызвать аллергические реакции организма.
Кроме того, специалисты рекомендуют осторожно относиться к приему вещества тем лицам, которые страдают сердечной недостаточностью или проблемами с артериальным давлением.
Употребление дубильной кислоты в ограниченных объемах, как правило, не сказывается на здоровье человека негативно, но чрезмерное их количество может привести к некоторым неблагоприятным последствиям:
Перед приемом чистого компонента и препаратов, содержащих его, следует проконсультироваться с врачом.
Свойства дубильной кислоты, а именно ее взаимодействие с другими компонентами, до сих пор изучаются учеными. Наиболее изучено сочетание ее с кофеином. Дубильная кислота нейтрализует его бодрящее воздействие и способствует расслаблению организма, что объясняет, почему чаи с высоким содержанием кофеина успокаивают.
Кроме того, доказано, что данное вещество отлично взаимодействует с этиотропными препаратами и антибиотиками, в некоторых случаях усиливая их положительное воздействие. Также дубильная кислота способствует более быстрому выведению алкоголя из организма и смягчению синдрома похмелья.