Гранат - ботаническое описание, применение и полезные свойства

Гранат обыкновенный (лат. Punica granatum) – дерево или древовидный кустарник-многолетниквысотой около четырехметров. Растение имеет массивный ствол с шипами и раскидистую крону с желтовато-коричневыми ветвямии некрупными овальными листьями. Цветы – ярко-красные. Период цветения начинается в мае и длится до середины осени. Плод граната –шаровидный, весом от 250 до 600 грамм с кожистым околоплодником и многочисленными семенами.В зависимости от сортовой принадлежности плоды гранатового дерева могут иметь желтоватую с красными вкраплениями, темно-бурую или розовую кожуру. Цвет сока варьируется от светло-розового до темно-алого. Ягоды созревают с середины сентября и до конца ноябрь. Урожайность одного дерева – 50-60 кг. Гранат – растение-долгожитель: встречаются деревья возрастом 80 лет, в естественной средегранат растет и плодоносит в среднем до 45-50 лет.

Гранат – широко распространенное растение,известное своими сочными и ароматными плодами, которые ко всему прочему имеют многочисленные полезные свойства. Применение граната в медицине обусловлено целым набором терапевтических качеств: гранат оказывает противовоспалительное, антимикробное, противопаразитарное и антиоксидантное воздействие на организм и лечит обширный перечень заболеваний.

Таксономия кустарника граната

Гранат– вид древовидных кустарников и деревьев, включенных всемейство Дербенниковые (лат.Lythraceae).Вид насчитываетсвыше 700 сортов.Обширная коллекция гранатовых деревьев представлена в парке Кара-Кала в Туркменистане. Более 300разновидностейпроизрастаетв Никитском садуна полуострове Крым.

География граната

Отзывы (0)

Повышение иммунитета IMMUNNE PROGRAMM №1

1 шт

1 шт

1550 руб.

Отзывы (0)

DETOX PROGRAM №3 Комплекс для очищения из 5 компонентов

1 шт

1 шт

2058 руб.

Отзывы (0)

12 ступенчатая программа восстановления организма Extra Vada Plus

1 шт

1 шт

64000 руб.

Родина гранатового дерева – Передняя Азия, включая территории Азербайджана, Армении, Турции, Грузии, Ирана, южные регионы Туркмении и Афганистана. Гранат обыкновенный произрастетв южных районах Европы и на западе Азии. Второй вид растения – гранат сокотранский – растет на острове йеменском острове Сокотра. В отличие от граната обыкновенного, этот сорт характеризуется цветками розовой окраски и не такимикрупными, но очень сладкимиплодами с выраженными полезными свойствами.

В России гранатовые деревья выращивают на территории Северного Кавказа и полуострова Крым.

Химический состав

Отзывы (0)

Повышение иммунитета IMMUNNE PROGRAMM №1

1 шт

1 шт

1550 руб.

Отзывы (0)

DETOX PROGRAM №3 Комплекс для очищения из 5 компонентов

1 шт

1 шт

2058 руб.

Отзывы (0)

12 ступенчатая программа восстановления организма Extra Vada Plus

1 шт

1 шт

64000 руб.

Гранат имеет обширный химический состав, который и обусловил его лечебные свойства. Гранат (плоды) содержит витамины группы В, С, Е и К, минеральные компоненты (калий, кремний, магний, кальций, йод и железо), органические кислоты (яблочная, пальмитиновая, стеариновая и др.), пектин, каротин, фруктозу, аминокислоты и фенольные соединения.

Полезными свойствами обладают все составляющие растения:

• Кора и корнибогаты дубильными веществами, которые обусловилиприменение граната в борьбе с паразитами.
• В гранатовых корках сконцентрированы дубильные вещества, алкалоиды, кислоты и витамин С.
• Цветы содержат стойкий природный краситель антоциан пуцин.
• В косточках граната есть крахмал, полисахариды, целлюлоза, зола, фосфорные соединения, витамины А, В и Е, натрий, калий и йод.

В зернах и соке граната присутствует большое количество антиоксидантов – активных веществ, которые замедляют или останавливают окислительные процессы в клетках организма.

Полезные свойства граната

Все составляющие плодов гранатного дерева используются в альтернативной медицине для приготовления полезных настоев, отваров и морсов. Растение обладает выраженным антивоспалительным и антимикробным действием. Применение гранатав период инфекционного заболевания помогает ликвидировать воспалительные процессы и повысить сопротивляемость организма недугу.

Плоды показывают большую эффективность в терапии жёлчнокаменной и мочекаменной болезни, что обуславливают их полезные свойства. Применение граната позволяет безопасно и безболезненно вывести камни и песок из желчного пузыря, желчных протоков и почек.

В корнях, коре и корочках плодов граната содержатся дубильные вещества, которые оказывают положительное воздействие при терапии кровоточивости десен, болезнях жкт и поносе. Из коры, веток и корней готовят настои для выведения паразитов.

Мякоть фрукта – источник железа, которое повышает гемоглобин, улучшает кровоснабжение органов и тканей, приводит в норму показатели артериального давления и обладает другими полезными свойствами.

Применение граната

Отменный вкус и полезные свойства обусловили широкое применение граната в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Кулинария

Зерна и сок граната широко используют в пищевой промышленности и кулинарии. Из плодов растения готовят уксус, различные безалкогольные напитки, вина, коктейли и настойки. Сок и зерна добавляют в кондитерские изделия, выпечку, мороженое и салаты. Экстракт, который концентрирует в себе полезные свойства граната, включают в состав диетических снеков и специфических продуктов питания.

Народная медицина.

В альтернативной медицине высоко ценится гранат и его полезные свойства. Применение нашли все части растения: корни, кора и ветви, плоды, включая косточки и корки. Гранатовый сок улучшает аппетит и регулирует работу жкт (только при отсутствии гастрита и язвенных образований на слизистой органа), поднимает уровень гемоглобина, нормализует АД, оказывает моче- и желчегонное воздействие, снимает воспалительные процессы, дезинфицирует и обезболивает. Корни дерева и его кора оказывают парализующий эффект на паразитов в организме и способствуют ускоренному избавлению от них. Свежие плоды назначают в качестве тонизирующего и укрепляющего средства в периоды реабилитации от перенесенных заболеваний и оперативного вмешательства. Экстракт косточек граната используется в составе БАДов для женщин с целью восстановления гормонального фона и стабилизации цикла.

Полезные свойства граната издревле были знакомы людям. На основе растения существует большое количество народных рецептов, которые демонстрируютхорошую эффективность.

Настой на коре гранатового дерева от ангины

Вам потребуется:

• Кора граната – 20 грамм.
• Кипяток – 200 миллилитров.

Способ приготовления: сушеную кору поместить в эмалированную посуду, залить стаканом кипятка и на 30 минут поставить на медленный огонь. Отвар процедить и довести до исходного объема (200 мл), добавив кипятка. Полученным раствором полоскать горло и полость рта не менее пяти раз в день по 1-2 минуты.

Отвар граната против дизентерии у детей

Вам потребуется:

• Свежая кожура граната – 5 грамм.
• Кипяток – 100 миллилитров.

Способ приготовления: кожуру граната измельчить, поместить в эмалированную посуду, залить кипяткоми на 10 минут поставить на медленный огонь. Готовый отвар остудить. Дозировка для детей – 1-2 чайных ложки отвара три раза в день до еды.

Отвар для лечения заболеваний жкт

Вам потребуется:

• Спелые зерна – 50 грамм.
• Сухие коки – 20 грамм.
• Кипяток – 200 миллилитров.

Способ приготовления: все ингредиенты соединить, поместить в эмалированную посуду, залить кипятком и поставить на 30 минут на очень медленный огонь. Отвар осудить и процедить. Принимать по 1 столовойложке 2 раза в день до еды.

Косметология.

Свежевыжатый сок граната используют в качестве действенного отбеливающего средство от веснушек и пигментных пятен. Экстракт граната добавляют в анти-эйдж крема для лица и тела. Богатый антиоксидантами гранат обладает способностью улучшать выработку естественного коллагена. Полезные вещества, которые содержатся в растении, восстанавливают и улучшают структуру волос, останавливают выпадение и способствуют росту новых.

Исследования ученых

Лечебные свойства граната в борьбе с рядом заболеваний подтверждены научными исследованиями. Так, один из последних докладовуказывает на то, что полезные свойства граната могут стать эффективным средством профилактики болезней сердца и сосудов.

Гранат снижает риск летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли сотрудники кафедры биохимии Университета Макмастер в канадской провинции Онтарио, изучившие полезные свойства граната. В гранате содержится уникальное вещество – пуникалагин, которое нейтрализует свободные радикалы и повышает содержание антиоксидантов, которые в свою очередь улучшают эластичность стенок кровеносных сосудов и предотвращают образование атеросклеротических бляшек.

Регулярное употребление свежевыжатого гранатового сока улучшает память, о чем свидетельствует эксперимент, проведенный учеными Института нейронауки и поведения человека в Лос-Анжелесе, Калифорния.Для опыта была выбрана группа лиц старше 60 лет, которые на протяжении четырех недель должны были пить свежевыжатый гранатовый сок. Перед началом эксперимента все участники прошли тесты для определения уровня запоминания вербальной информации. После окончания эксперимента группа получила новые тесты, которые продемонстрировали улучшениевербальной памяти каждого из ее участников. На протяжении всего периода потребления сока велось наблюдение за мозговой активностью людей.Данные показали, что все это время она была выше, чем до включения сока в рацион.Такими образом, гранат имеет уникальные полезные свойства, применение которых в будущем может быть использовано в лечении деменции и болезни Альцгеймера.

Выращивание в домашних условиях

Гранат обыкновенный вполне можно посадить дома. При этом деревце достигает метра в высоту и характеризуется длительным и обильным цветением.

Для посадки потребуются семена граната и грунт, в качестве которого может быть использована универсальная почвосмесь для комнатные растений. Допускается самостоятельно приготовитьсубстрат, смешав в равных частях поверхностныйторф и речной песок.Лучшее время для посадки – конец осени (ноябрь) или последний холодный месяц (февраль).

Проращивают зерна граната в высоких глубоких горшках. На дно посудыукладывается слой керамзита или крупной речной гальки, только после этого насыпается грунт.

Почву увлажняют из пульверизатора и делают небольшие лунки глубиной не более полутора сантиметров, в которые помещают зерна и слегка присыпают землей, ни в коем случае не утрамбовывая. Ориентировочное расстояние между лунками – три-четыре сантиметра. Первые всходы появляются через 14-28 дней.

Для быстрого прорастания семян горшок накрывают полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой и убирают в теплое светлоеместо. Оптимальная температура воздуха в комнате на момент проращивания – 23-30градусов. Грунт увлажняют по мере необходимости, парник проветривают каждый день. После появления всходов горшок переставляют в место с хорошим освещением. Рекомендуемая частота полива всходов граната – один раз в три-четыре дня. Полив должен быть умеренным, так как застой влаги может привести к загниванию корешков граната.

При правильном уходе комнатный гранат будет цвести и плодоносить.Деревце, полученное из гибридных семян, даст первые плоды достаточно рано – через два-три года. Если гранатное дерево было выращено из семян покупного граната, ждать цветения и появления ягод придется не менее семи лет. Полученные в комнатных условиях гранатыимеют те же полезные свойства, что и плоды с плантаций.

Как ухаживать за кустарником

Гранатное дерево не требует специфического сложного ухода.Основные критерии, которые необходимо соблюдать при содержании гранатового деревца дома – много света, своевременный достаточный полив и температурный режим.

Освещенность.

Гранат – растение из южных стран с тропическими и субтропическим климатом, поэтому требует хорошей освещенности. При размещении растения дома выбирают подоконники, выходящие на южную сторону. Летом гранат выносят на балкон или высаживают в открытый грунт в саду.

Температура воздуха.

Гранатное дерево любит тепло. Комнатные экземпляры растут при температуре 25-30 градусов. Рекомендуется периодически проветривать помещение. Застой воздуха и высокая температура могут стать причиной потери листвы и бутонов. А еще растение не терпит низких температур. Критической является температура воздуха ниже 15 градусов.

Полив.

Поливать гранатовое деревце следует мягкой очищенной от примесей водой только после подсыхания верхнего слоя грунта. Зимой полив можно сократить до одного раза в месяц. Молодой гранатник увлажняют раз в неделю. С февраля растение следует поливать чаще и обильнее. С мая по октябрь в период цветения полив снова должен стать умеренным.

Подкормка.

Декоративное деревце нуждается в регулярном внесении питательных веществ. С февраля по июнь в период пробуждения и начала цветения один раз в две недели гранатное дерево подкармливают удобрениями на основе азотно-фосфорных компонентов. Ближе к сентябрю вносят калиевые растворы.

Обрезка

Обрезка ветвей граната улучшает внешний вид растения и ускоряет его рост. Процедуру проводят несколько раз в год. Самый первый раз – в начале вегетационного периода, затем в середине цветения и в третий раз уже после его завершения. Удаляют повядшие листья, сухие ветви и ненужные побеги. Обрезка проводится для стимуляции процесса ветвления, так как бутоны образуются только на новых побегах.

Противопоказания

Для граната характерны не только полезные свойства, но и негативные. Плоды граната содержат разнообразные кислоты и активные вещества, которые в случае превышения дозировки могут привести к ухудшению самочувствия человека и осложнению течения некоторых болезней.

Применение граната не рекомендуется:

• При гастрите и язвенных образованиях в желудке.
• При проблемах с зубами: кислоты негативно воздействуют на эмаль.
• При хронических запорах.
• При геморрое.
• При некоторых заболеваниях сердечной мышцы и сосудов.

Употребление граната или его сока может вызывать аллергическую реакцию, сопровождающуюсятошнотой, головокружением и покраснениями кожных покровов. При диагностировании одного из этих проявлений немедленно обратитесь к врачу.

Интересные факты

Гранатовые деревья, известные своими полезными свойствами, культивируются человеком на протяжении многих столетий, поэтому не удивительно, что они повлияли на культуру целых народов. С гарантом связаны удивительные факты.

1. Плоды граната были обнаружены в саркофагах египетских фараонов и знати. Древние египтяне знали о полезных свойствах растения и почитали гранат, называя его «древом жизни».
2. Гранат упоминается в Коране. Согласно писанию, дерево произрастает в раю. Пророк Мухаммед советовал последователямупотреблять зерна граната в пищу, дабы избавиться от зависти и гнева.
3. Ежегодно 26 октября в Азербайджане отмечают День граната. Именно в конце октября начинается массовый сбор урожая. Устраиваются выставки и ярмарки с дегустацией плодов. Азербайджан – единственное место в мире, где растут все сорта граната.
4. С помощью граната даже гадают. В Армении девушки, которые хотят выйти замуж, бросают гранат о стену, чтобы по количеству разлетевшихся семян узнать, сколько детей будет в их семье после замужества.
5. Красивое и статное гранатовое дерево – символ благосостояния в Поднебесной. На свадьбу китайским молодоженам принято дарить картину с изображением граната.

Гранат – это удивительный подарок природы, все полезные свойства которого еще только предстоит раскрыть.