Стевизоиды представляют собой химические соединения, которые присутствуют в листьях стевии. Они обладают сладким вкусом, поэтому часто используются в качестве сахарозаменителей. Кроме того, такие вещества характеризуются pH-стабильностью и термостойкостью, а также не вызывают гликемический индекс, что делает их идеальным решением для диабетиков и людей, страдающих лишним весом. В качестве подсластителя в продуктах питания данный компонент выступает в виде добавки E960.
Искусственно стевия, где содержатся стевизоиды, выращивается практически в любом уголке мира. Особо широкое распространение она приобрела в азиатских странах. Получают вещество в чистом виде путем экстракции листьев растения.
Молекулярная формула стевизоида имеет следующий вид: С38H60O18.Фармакологическое действие вещества
В медицине и фармакологии стевизоиды, как правило, используются для уменьшения массы тела, прочности сердечной мышцы, уровня кислотности мочи.
Исследования показали, что употребление стевизодов снижает давление. При этом в малых дозах (около 15 мг. / кг. веса в день) компонент не оказывает никакого влияния.
В ходе различных опытов также было доказано, что данное вещество при приеме 1000 мг. каждый день позволяет снизить уровень сахара в крови на 18-20% у людей с сахарным диабетом второго типа.
Стевизоиды считаются безопасными для употребления. Некоторые потребители указывают, что в период приема данного вещества у них наблюдались вздутия и потеря аппетита, но лабораторно эти показания не доказаны. Специалисты не рекомендуют употреблять его в период беременности и лактации, ведь достоверных научных исследований воздействия вещества на организм в данный период нет.
Также не рекомендовано употребление стевизоидов тем людям, которые страдают индивидуальной непереносимостью данного компонента и аллергиями на следующие растения сложноцветкового семейства:
Назначение препаратов на основе стевиозидов и чистого экстракта стевии проводятся только после консультации с врачом, ведь его употребление может чрезмерно снизить давление.
Во избежание чрезмерного снижения уровня сахара не стоит употреблять стевиозиды вместе с препаратами, которые влияют на уровень глюкозы в крови: инсулин, глипизид, глимепирид и т.д.
Также при приеме препаратов, понижающих давление, необходима консультация квалифицированного врача. В других случаях компонент нормально переносится пациентами и без побочных эффектов взаимодействует с другими веществами.