Семена ЧИА - полезные свойства и рецепты для похудения

Семена – самая ценная часть лекарственного растения, ведь в семенах сконцентрирована львиная часть микроэлементов, витаминов, минералов, что позволяют использовать данный продукт в народной, традиционной медицине. Сегодня большую популярность, благодаря уникальному химическому составу, приобрели семена Чиа, о лечебных качествах которых европейским жителям стало известно не так уж давно. Хотя информация о данном уникальном растении, его бесценных семенах встречается давно, еще в записях древних ацтеков, применяющих семена чиа для лечения многих заболеваний, приготовления разных съестных блюд, напитков.

Семена ЧИА - что это такое?

Испанский шалфей (Чиа) является однолетним травянистым растением, относящимся к семейству яснотковых. Шалфей достигает приблизительно один метр в высоту, имеет гладкий стебель, продолговатые широкие листья, соцветия белого или бурого оттенка. Семена данного растения являются довольно экзотическим продуктом для нашей местности. Распространен представленный вид шалфея исключительно в Центральной Америке. Благодаря уникальному влиянию на организм человека, данные семена приобрели большую популярность в мире. На территориях, где растет данный вид шалфея, о его уникальных свойствах было известно давно - несколько столетий назад, в Европе о целебных свойствах услышали гораздо позже. Семена Чиа представляют собой небольшие зернышка (миллиметр в диаметре), бывают белого или багрового, почти черного цвета. Характерным признаком семян Чиа является рельефный рисунок на каждом семечке, похожие рисунки встречаются на фасолинах определенных сортов.

Польза семян чиа

Полезные свойства семян Чиа в первую очередь определены противобактериальными свойствами, данные семена считаются натуральным антибиотиком, помогают организму человека преодолеть многие нарушения инфекционного, бактерицидного характера. Семена являются кладезем витаминов, минералов, полезных для организма микроэлементов, среди них:

• Фосфор - восстанавливает работу нервной системы, улучшает память;
• Цинк – укрепляет, повышает иммунитет, приводит в норму репродуктивную функцию, тонизирует, восстанавливает мышцы, кожу;
• Кальций - улучшает работу опорно-двигательного аппарата, помогает срастаться сломанным костям, устраняет артрические синдромы;
• Калий – улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление, избавляет от мышечных спазмов;
• Омега три, шесть (жирная кислота) – является прекрасной профилактикой возрастных изменений организма, склероза, многих заболеваний нервной системы;
• Мультивитаминный комплекс – питает, восстанавливает, омолаживает каждую клетку организма, улучшает работу внутренних органов.

Важной особенностью семян Чиа является то, что они помогают избавиться от холестерина, нормализуют давление. Во многих странах препараты, основой которых являются данные бесценные семена, используют при заболеваниях сердца и как следствие употребление семян в десятки раз сокращает смертность от нарушений работы сердечно-сосудистой системы. Еще одним направлением действия семян является диабет, ведь микроэлементы, входящие в состав семян позволяют нормализовать уровень сахара в крови. Незаменимый чиа при восстановительных процессах после травм, операций, родов, продукт улучшает регенерацию тканей, нормализует вещественный, гормональный обмен, повышает способность организма к заживлению поврежденных тканей.

Для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, семена чиа станут незаменимым помощником в борьбе за здоровье, поскольку помогают восстановить микрофлору, улучшить выработку ферментов, нормализируя при этом кислотность, заживляя поврежденные, воспаленные ткани.

В наше время тяжелым заболеванием считается ожирение: оно нарушает работу сердца, приводит к гипертонии, ухудшает работу внутренних органов и, в результате, может привести к инфаркту, инсульту, диабету, смерти. Большинство диет и современных средств от ожирения или не приносят желаемого результата, или истощают организм, а после окончания диеты человек начинает стремительно набирать вес. Чтобы не навредить себе, но суметь сбросить лишние килограммы стоит попить семена Чиа, которые избавляют от ожирения без вреда для организма, улучшая вещественный обмен. Семена чиа рецепты для похудения, не нуждающиеся в сложном приготовлении, дополнительных добавках, потому они ценятся потребителями.

Белые и черные семена чиа

Поскольку семян чиа существует две разновидности, многие люди не знают, какие из них лучше приобрести. Детальные исследования семян показали, что химический состав обеих разновидностей фактически идентичный, разница состоит исключительно в цвете. Из этого следует, что нет разницы, какие именно по цвету семена, эффективность их одинаковая.

Состав семян чиа

Высокая эффективность семян чиа объясняется их химическим составом, который включает в себя белки, витамины и микроэлементы. Благодаря насыщенному полезными веществами составу, семена воздействуют на организм человека как сильнейшее общеукрепляющее средство, которое повышает иммунитет, выводит холестерин, нормализует вещественный обмен. Известно даже использование данного натурального сырья для лечения следующих тяжелых заболеваний: эпилепсия, болезнь Альцгеймера, склероз, иные нарушения работы нервной системы. Благодаря наличию жирных кислот группы омега семена становятся активным помощником при лечении сахарного диабета, кроме того они помогают вывести холестериновые бляшки из сосудов, повысить гемоглобин. Употребление семян значительно повышает репродуктивную функцию, его используют для восстановления в послеродовой период, но при этом следует учесть, что при кормлении ребенка грудью, перед приемом лекарственного сырья надо обязательно проконсультироваться с врачом. Дело в том, что чиа может вызвать вздутие и болевые ощущения в животе, еще встречаются случаи сильнейших аллергических реакций, спровоцированных употреблением данного вещества, при длительном приеме возможно понижение давления. Из этого выходит, что к приему семян чиа, как и к приему любых лечебных смесей, надо относиться серьезно и с ответственностью, ведь от этого зависит самочувствие и здоровье в целом.

Применение семян чиа для здоровья

Всего две ложечки семян чиа в день способны значительно улучшить состояние здоровья человека, поэтому сегодня многих людей интересует, можно ли принимать лечебное вещество беременным женщинам, детям и людям, страдающим сахарным диабетом. На этот вопрос однозначно не могут ответить даже медики, ведь семена имеют и некоторые противопоказания, например, их нельзя употреблять людям с низким давлением и хронической непереносимостью данного вещества.

Семена чиа при беременности

Учитывая насыщенный минералами, витаминами, белками Омега 3, семена возможно считать прекрасной добавкой для беременных женщин. К слову, полноценный комплекс исследований влияния данного вещества на организм беременных не проводился. По данной причине женщинам, пребывающим в положении, следует предварительно проконсультироваться с врачом, начинать прием семян с маленьких доз, контролируя собственное самочувствие, в случае, если проявились представленные симптомы: диарея, сыпь, метеоризм, прием вещества требуется немедленно прекратить, если на протяжении парочки часов симптомы не исчезают, лучше обратиться к врачу.

Семена чиа для детей

Семена испанского шалфея являются бесценным продуктом для детей, благодаря своему составу. Наличия фосфора в семенах помогает укрепить нервную систему, калий поддерживает сердечно-сосудистую систему, цинк повышает иммунитет. Кроме того чиа содержит железо, растительные белки, витамины, минералы. Специалисты рекомендуют применение семян для хорошего развития, здоровья ребенка, исключением могут стать случаи, когда данное вещество вызывает аллергию. Перед тем, как давать шалфей детям, стоит проконсультироваться с педиатром или несколько дней подавать ребенку семена в маленьких дозах, проследить, как изменилось самочувствие ребенка.

При диабете

Медицинская практика показывает, что семена чиа являются прекрасным поддерживающим средством для диабетиков. Употребление данного продукта перед едой значительно замедляет выход сахара в кровь, при этом потребность в инсулине значительно снижается. Семена принимают при любых формах диабета, наблюдается улучшение общего состояния человека, восстанавливается работа внутренних органов, стабилизируется давление, повышается иммунитет. Преимуществом чиа является то, что семена не имеют негативного влияния на работу печени, в отличие от многих иных препаратов, что сильно усложняют работу печени.

Как выбрать и хранить семена чиа?

Семена чиа довольно мелкие, при выборе требуется следить за визуальными показателями: целостностью зерен, чистотой, сухостью. Сохранять представленное лечебное сырье разрешено пару лет: семена помещают в герметичную тару, кладут в сухое, прохладное, затемненное место. При попадании сырости в емкость, семена употреблять нежелательно.

Рецепты с семенами чиа

Чаше семена чиа принимают в сыром виде, перемалываются, запиваются водой при употреблении. Продукция является не только лекарственным сырьем, поскольку благодаря собственным вкусовым качествам, она прекрасно гармонирует со многими продуктами питания. Еще с древних времен семена использовали для приготовления многих блюд.

• Популярным во многих странах является ванильно-клубничный пудинг, в состав которого входит две ложки семян чиа, полстакана миндального молока, две ложки ванильного экстракта, шесть ягодок клубники. Чтобы приготовить данное блюдо, необходимо просто смешать при помощи блендера ингредиенты, кроме семян, а потом полученной смесью залить семена, остудить пудинг в холодильнике.
• Часто семена чиа используют в кулинарии, благодаря их приятному ореховому вкусу, а также довольно популярными считаются напитки с данного сырья: для приготовления семена заливают водой, настаивают на протяжении двух часов, после в полученную настойку добавляют соки ягод или фруктов, возможно добавить просто несколько листиков мяты перечной. Подобные напитки прекрасно утоляют жажду, тонизируют, питают организм витаминами, повышая трудоспособность человека.
• Многие кулинары добавляют семена чиа в выпечку, салаты, многие иные блюда, но следует помнить, что термообработка значительно уменьшает полезные свойства данного сырья, их лучше употреблять в сыром виде. Вкусовые качества играют немало важную роль, потом во многих рецептах, в состав которых входят орехи, их разрешено заменить семенами шалфея. В конце, блюда будут наделены отличным вкусом, запахом.

Семена чиа являются уникальным, ценным продуктом для людей, кто ценит собственное здоровье.

Но не стоит забывать, что, как и любое лечебное сырье, семена чиа имеют ряд противопоказаний. Не стоит принимать семена людям, страдающим расстройствами в работе пищевого тракта. Категорически воспрещается прием семян для людей, имеющих определенные недуги, связанные с простатой, а еще людям, склонным к метеоризму. Не стоит принимать вещество совместно с употреблением препаратов, в состав которых входит аспирин. При обнаружении аллергической реакции на семена, прием стоит немедленно остановить. При приеме данного ценного продукта как при приеме любых лекарственных смесей лучше проконсультироваться со специалистами, что могут помочь выбрать наиболее корректную схему приема данного растения.