Ревень - полезные свойства и применение

Ревень - полезные свойства и применение

В китайской и тибетской нетрадиционной медицине хорошо известен ревень и его многочисленные полезные свойства. Применение растения в лечебных целях практикуется азиатскими целителями на протяжении нескольких тысячелетий для лечения заболеваний жкт, печени, желчного пузыря и протоков.

Ботаническое описание

Ревень или стреловидныйкорень – крупное растение многолетник с мощной корневой системой длиной до трех метров и прямостоящими полыми стеблями, достигающими двух метров  в высоту и четырех сантиметров в срезе. Собранные в розетку нижние листья треугольной формы достигают в длину 60 сантиметров. Длина листовых черешков – до 70 сантиметров, диаметр – до 4 сантиметров. Стеблевые листья небольшие. Соцветия растения состоят из нескольких цветоносов. Цветки желтые. Плоды – красно-коричневые трехгранные орешки длиной до восьми миллиметров и около шести миллиметров в срезе. Размножение происходит делением корня. Продолжительность жизни ревеня – около 10-15 лет.

полезные свойства ревня

Таксономия растения

Ревень – представитель одноименного рода семейства Гречишные.

География распространения

Родина растения — высокогорные районы Западного Китая, Южная Монголия и восточные районыТибета. В России выращивают около 20 видов ревеня для использования в кулинарных и лечебных целях. В диком виде ревень на территории РФ не встречается. Во многих странах Европы ревень культивируют для получения аптечного сырья.

 

Химический состав

Наземная часть и корни ревеня содержат жизненно важные растительные нутриенты, которые придают растению его многочисленные лечебные свойства. Ревень имеет богатый химический состав, который включает:

  • Рибофлафин – участвует в синтезе некоторых гормонов, благотворно влияет на нервную систему и слизистые оболочки, повышает остроту зрения и защищает глазную сетчатку от уф-воздействия.
  • Никотиновая кислота – обладает сосудорасширяющим действием, улучшает кровоснабжение внутренних органов, стимулирует выделение желудочного сока. Незаменима для нервной системы.
  • Витамин B6 (пиридоксин) – участвует в синтезе ряда ферментов, регулирует уровень глюкозы в крови, нормализует метаболизм в тканях головного мозга, улучшает умственные способности и память.
  • Витамин K – повышает свертываемость крови, участвует в процессе усвоения кальция и витамина D, способствует минерализации костной ткани. Также витамин оказывает влияние на проницаемость стенок сосудов и укрепляет капилляры.
  • Тиамин – активизирует работу внутренних органов, укрепляет иммунитет, избавляет от депрессивных состояний.
  • Пантотеновая кислота – играет важную роль в усвоении ряда витаминов, участвует в процессе выработки гормонов надпочечников.
  • Щавелевая кислота – стимулирует функцию органов пищеварительной системы, регулирует деятельность женской мочеполовой системы, помогает избежать нарушения потенции у мужчин.
  • Витамин А – оказывает антиоксидантное воздействие, поддерживает целостность кожи и слизистых оболочек.
  • β-каротин – оказывает антиоксидантное воздействие, останавливает развитие воспалительных процессов и раковых новообразований, поддерживает здоровья глаз.
  • Зеаксантин – защищает клетки от повреждений, минимизирует негативное влияние ультрафиолета на сетчатку, способствует поддержанию остроты зрения и останавливает прогрессирование ряда глазных заболеваний.

В стеблях также содержатся минералы, однако большая их часть не усваивается организмом из-за воздействия щавелевой кислоты. В корневищах растения обнаружены дубильные вещества и производные антрацена.

Полезные свойства ревеня

Лечебные свойства ревеня известны многие столетия на Востоке. Дольше всего культуру применяют в тибетской и китайской медицине. Современная медицинская наука также выделяет многочисленные полезные свойства,применение которых открывает новые возможности для лечения ряда заболеваний. В частности:

  • Растение способствует выведению из организма задержек жидкости и снятию отеков.
  • Содержащиеся в ревене соли магния, калия и фосфора стимулируют процесс кроветворения.
  • Витамин Стонизирует сосуды, способствует выводу холестерина, участвует в процессе выработки коллагена.
  • Ревень нормализует кислотность желудка, регулирует работу кишечника, устраняет процессы гниения, заживляет слизистую желудка при гастрите и язве.
  • Употребление ревеня в пищу способствует выводу ядов, токсинов и продуктов распада веществ. Может применяться для устранения интоксикаций различного происхождения.

Ревень улучшает обмен веществ, стимулирует иммунитет, придает силы и повышает настроение.

применение ревеня в медицине

Применение ревеня

Ревень культивируют ради получения питательных черешков листьев, которые употребляют в пищу в свежем виде и включают в состав самых разнообразных блюд. Черешки и сок растения издревле используются в нетрадиционной медицине ряда стран Восточной Азии. Современная медицина также применяет свойства лекарственного растения для лечения ряда заболеваний внутренних органов, облегчения течения некоторых состояний (климактерический синдром) и  укрепления сил организма.

Медицина

Высокое содержание клетчатки и пектина делает целесообразным применение ревеня для решения проблем с пищеварением. Растение оказывает мягкий слабительный эффект, устраняет вздутие и метеоризм. Благодаря содержащимся в черешках культуры кислотам и витамину С, растение стимулирует желудочную секрецию. Сок ревеня способствует регенерации слизистой оболочки желудка у больных гастритом и язвой.

Содержащийся в ревене витамин К(порядка 24% от суточной нормы)предотвращает повреждения нейронов головного мозга и стимулирует мозговую деятельность. Регулярное употребление ревеня в пищу помогает повысить умственные способности и улучшить память и служит профилактикой болезни Альцгеймера.

Высокий процент калия делает ревень полезным  для больных заболеваниями ССС и легкой формой артериальной гипертензии.

В стеблях растения содержатся антиоксидантные вещества, которые предотвращают повреждения и мутирование клеток. Включение ревеня в повседневный рацион питания снижает риск возникновения онкозаболеваний ротовой полости и органов дыхания, предотвращает возрастное снижение остроты зрения и замедляет процесс старения кожи.

Благодаря высокому содержанию витамина К (до ¼ суточной нормы) и кальция, ревень содействует формирования и укреплению костной ткани, укрепляет зубы и суставы. Прием ревеня и препаратов на его основе снижает риск остеопороза в период менопаузы.

Водочный настой при метеоризме:

Вам потребуется:

  • Побеги – 150 грамм.
  • Водка – 1 литр.

Способ применения: поместить сырье в герметично закрывающуюся стеклянную посуду на пять дней. Принимать по 15-20 капель средства трижды в день. Продолжительность лечения – не менее 10 дней.

Водный настой при анемии и туберкулезе:

Вам потребуется:

  • Корень ревеня – 20 грамм.
  • Корень одуванчика – 5 грамм.
  • Корень чистотела – 5 грамм.
  • Кипяток – 200 миллилитров.

Способ приготовления: сырье залить кипятком и оставить на полчаса настаиваться. Принимать по 50 миллилитров трижды в день до еды.

ревень применение

Косметология

Применение ревеня в косметологии востребовано по нескольким причинам. Во-первых, черешки растения содержат антиоксиданты и ряд витаминов, благотворно влияющих на кожные покровы и состояние волос. Витамин А защищает клетки кожи от повреждений, укрепляет клеточный иммунитет и препятствует наступлению раннего старения. Во-вторых, содержащиеся в стеблях культуры активные вещества снимают воспаления, оказывают антибактериальный эффект, устраняя угревую сыпь и акне.

Также ревень оздоравливает кожу головы, укрепляет волосяные луковицы и стимулирует рост волос. Кроме того, данная культура является эффективным природным красителем для русых волос, придавая им красивый естественный оттенок и сияние.

Кулинария

В кулинарных целях используют молодые черешки ревеня, поскольку огни обладают более нежной текстурой и насыщенным вкусом. Из ревеня готовят вкуснейшие пироги и самые разные десерты – джемы, варенье, кисель и мармелад. Кисловатый продукт добавляют в щи, свекольник и борщ.

Исследования растения учеными

Клинические исследования подтверждают медицинский потенциал растения и его многочисленные полезные свойства. Применение ревеня в будущем, вполне возможно, откроет новые возможности для излечения сложных заболеваний.

Большие дозы ревеня эффективны при терапии вирусных гепатитов (Исследования:C. X. Wu, 1984; G. S. Wang, 1985; L. H. Hu, 1986). Способность ревеня стимулировать выработку желчи также способствует снижению проявления желтухи и восстановлению функции печени.

Экстракт корневища ревеня при приеме внутрь в виде клизм показал высокую эффективность в лечении начального этапа хронической почечной недостаточности. (Исследования:T. Mitsuma и соавт., 1987; Z. Q. Bi, 1987; Z. Kang и соавт., 1993; H. Sanada, 1996).

Выращивание в домашних условиях

Выращивание ревеня на приусадебном участке – задача, которая будет под силу даже начинающим садоводам. Растение отличается неприхотливостью и высокой урожайностью. Посадку производят двумя способами – семенами через рассаду или делением корневища. Первый способ наиболее распространен.

Перед посадкой семена проращивают, держа во влажной марлевой ткани и периодически смачивая теплой водой. После появление 2-сантиметровых ростков семена сушат, а затем высеивают во влажную почву. Первые проростки проклевываются уже спустя четыре-пять дней. Глубина посадки – не более трех сантиметров. Расстояние между всходами рассады ревеня – не менее 20 сантиметров, между рядками – не менее 25 сантиметров. Высаживают ревень на рассаду в мае-июне, и уже осенью высота растений составляет около 30 сантиметров.

На постоянное место рассаду высаживают на следующую весну. Поскольку ревень многолетник, рекомендуется выбирать под посадку участок, где культура сможет беспрепятственно расти на протяжении 10-15 лет. Сажают рассаду во влажную землю на расстоянии не менее одного метра друз от друга, при этом верхняя почка должны быть углублена в землю не более чем на два сантиметра.

Правила ухода за растением

Оптимальное место для посадки – хорошо освещенные солнечные участки, допустима полутень. Предпочтительный грунт – плодородныйи рыхлый. Растение любит влагу, но не переносит застоя воды.

Урожай желательно собирать со второго года посадки. Собирают черешки несколько раз в течение сезона. Черенки выламывают у основания, когда их длина достигнет 30 сантиметров, а ширина – четыре сантиметра. Урожайность одного куста – до шести килограммов.

Противопоказания

Несмотря на прекрасный вкус растения и его уникальные полезные свойства, применение ревеня в пищу и использование в медицинских целях имеет ряд ограничений:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Период беременности и грудного кормления.
  • Подагра.
  • Ревматизм.
  • Моче и желчекаменная болезнь.
  • Кровотечения, геморрой.
  • Гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит.

Перед началом приема ревеня и препаратов на его основе рекомендуется получить консультацию лечащего врача. Дозировку и продолжительность лечебного курса должен устанавливать специалист.

Интересные факты

Лечебные свойства ревеня известны более четырех с половиной тысяч лет. Первопроходцами использования растения в медицине стали китайские и тибетские лекари. На Европейском континенте ревень впервые был использован в Древней Греции. Наибольшей популярностью ревень обязан Марко Поло.

Ревень поставлялся в Европу через Османскую империю. К середине XVIвека торговля культурой приносила немалый доход купцам. В одно время растение стоило дороже опиума. Чтобы снизить цену на товар европейцы даже предпринимали действия по выведению новых сортов ревеня.

Смотрите также